Май 2015

Лечо по-домашнему с виноградным соком

lecho-miniatyura-e1422451812399.jpg.pagespeed.ce.OJHE23LgfZ

 

Ингредиенты:

  • виноград — 2 кг
  • помидоры — 4 кг
  • перец сладкий — 4 кг
  • чеснок — 6 головок (не зубчиков, а головок)
  • красный острый перец 1 стручок
  • суть — 2 ст.л.
  • сахар — 1 стакан
  • растительное масло — 1 стакан
  • уксусная эссенция (70%) — 2 ст.л.
  • перец горошком по 4-5 горошин на банку

Прочитать остальную часть записи »

Террин из утки

116656_original

Ингредиенты:

  • Утка (утиные грудки (3шт) — 1,5 кг
  • Сало (соленое) — 150 г
  • Сливки — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 30 г
  • Орешки кедровые (либо пинии) — 75 г
  • Бекон (либо копченая грудинка 3 ломтика) — 3 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яблоко — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Розмарин — 2/3 ч. л.
  • Коньяк (или любой иной крепкий алкоголь) — 3 ст. л.
  • Можжевельник (ягодки) — 3 шт
  • Соль (и перец по вкусу)
  • Рис (белый в пакетиках) — 2 шт

Прочитать остальную часть записи »

Французский тост с кленовым сиропом

Рецепт Французский тост с корицей и кленовым сиропом в домашних условиях 2015-05-07 15-12-22

Ингредиенты:

  • Тосты — 8 шт
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сливки — 3 чашки
  • Корица — 2,5 ст. л.
  • Сахар-песок — 5 сл.л.
  • Ванильный экстракт — 6 ст. л.
  • Растительное масло — по вкусу
  • Кленовый сироп — по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Урамаки с крабом

Рецепт Урамаки в домашних условиях 2015-05-07 15-09-00

Ингредиенты: 

  • 200 г риса для суши
  • 150 г мяса краба
  • 3 листа сушеных водорослей
  • 100 г огурцов
  • 1 авокадо
  • 30 г кунжута
  • 30 мл яблочного или рисового уксуса
  • 10 г сахарного песка
  • 10 г соли

Прочитать остальную часть записи »

Шоколадный торт

Рецепт Шикарный шоколадный торт в домашних условиях 2015-05-07 15-05-59

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 700 гр
  • Сахар светло-коричневый мусковадо — 350 гр
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Пшеничная мука — 350 гр
  • Какао-порошок — 5 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.
  • Сахарная пудра — 350 гр
  • Сигариллы из белого и молочного шоколада
  • Ассорти из шоколадных конфет

 

При виде данного шикарного шоколадного тортика дух захватывает! Поверьте, его производство никак не потребует от вас огромных усилий, а умопомрачительный итог с лихвой окупит истраченное время.

1. Разогреваем духовку на 180 °С. Ставим силиконовые формы на противни. В большой миске взбиваем размягченное масло в крем. Частями вбиваем сахар, пока смесь не станет пышной. Далее вбиваем по одному яйца, добавляя с каждым по 1 ст. л. муки. Просеиваем оставшуюся муку с какао-порошком, разрыхлителем и тщательно перемешиваем.

2. Делим тесто пополам, раскладываем по формочкам и выравниваем. Выпекаем квадратный корж примерно 45-50 минут, прямоугольный — 25-30 минут до пробы на сухую спицу. Остужаем коржи в формах примерно 30 минут и переворачиваем на решетку до полного остывания.

3. Для крема: взбиваем сливочное масло в крем. Частями сыпем просеянную сахарную пудру, тщательно взбивая после каждого добавления. Когда введем всю пудру, вмешиваем в крем разведенное остывшее какао (2 ст.л. какао с 2 ст.л. горячей воды). Если во время выпекания коржи неравномерно раздулись, необходимо подровнять их ножом. Разрежем квадратный корж пополам по горизонтали, а прямоугольный — пополам поперек так, чтобы получилось два примерно одинаковых квадратных коржа. Собираем два торта, промазывая коржи частью крема. Оставшимся кремом промажем оба торта сверху и по бокам.

4. Металлической лопаткой аккуратно перекладываем меньший торт на больший. Вдавливаем шоколадные сигариллы или палочки в крем по периметру обоих тортов, расставляя их вертикально. На верхнем торте раскладываем шоколадные конфеты, а нижний торт можно обвязать декоративной лентой.

Вегетарианский картофельный суп с грибами

55._SUP_DE_CARTOFI_CU_CRUPE_DE_PORUMB_l_CIUPERCI

Ингредиенты:

  • Картошка — 800 г.
  • Вода — 1,5-2 литра.
  • Лук — 1 большая луковица.
  • Растительное масло — 3 столовых ложки.
  • Грибы(шампиньоны) — 400 г.
  • Мука — 2 столовых ложки.
  • Сметана — 100-150 г.
  • Соль и перец по вкусу. (на 2 литра воды 1 столовую ложку без горки большой морской соли)

Прочитать остальную часть записи »

Равиоли с ветчиной и сыром

Равиоли с ветчиной и сыром - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру 2015-05-06 20-23-00

Ингредиенты:

  • Мука — 250 Гр
  • Яйца — 2 Штуки
  • Лук — 2 Штуки
  • Банка шампиньонов — 1 Шт
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Банка помидоров — 1 Шт
  • Специи — По вкусу
  • Ветчина — По вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Салат «Гаспачо»

food_summer_02_DSC_3805_web

Ингредиенты:

  • Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Лук салатный — 0,5 шт.
  • Уксус фруктовый (вишневый) — 1-2 ст. л.
  • Масло оливковое — 100 г
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль
  • Орегано
  • Хлеб (для сервировки) — 3 ломтика

Прочитать остальную часть записи »

Жаворонки


00077812
Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 30 гр сливочного масла
  • 15 гр свежих дрожжей
  • 2 ст. ложки сахара плюс еще сахар для посыпки
  • щепотка соли
  • 4 изюминки для глаз
  • 1 желток для смазывания перед выпечкой

Прочитать остальную часть записи »

Домашний шоколадный сироп

1322761909_2

Ингредиенты:

  • Сахар (коричневый) — 150 г
  • Вода — 120 мл
  • Соль (щепотка)
  • Ванилин (1/2 пакетика) — 1/2 г
  • Какао-порошок (российский) — 35 г

Прочитать остальную часть записи »

Нужна разработка сайта? Где можно сделать бесплатно сайт! ©