Архив рубрики «Мясо»

Шашлык из речной рыбы

Сделать вкусный шашлык можно из любой речной рыбки. ПО вкусу он отнюдь не уступает традиционному мясному шашлыку.

shashlyk

Прочитать остальную часть записи »

Плов по-домашнему

Плов по-домашнему — проверенное годами классическое блюдо на основе риса и мяса. Сытно, вкусно и совсем несложно!

plov_1

Прочитать остальную часть записи »

Каннеллони фаршированные сыром

Сегодня мы поделимся с вами интересным рецептом замечательного итальянского блюда — каннеллони.

Что такое каннеллони?

Каннеллони (иногда их называют маникотти) – классическое итальянское блюдо. Это макароны в виде трубочек. Их обычная длина до 10 см, а димаметр- 2-3 см. Благодаря этой особенности каннелони оень удобно начинять мясными и всякими прочими фаршами.

kannelloni

Немного истории

Родина Каннеллони – итальянский город Сорренто, точнее, ресторан «La Favorita». В далеком 1907 году шеф-повар заведения Сальваторе Колеттас сделал из макаронного листа трубочку, заполнив ее фаршем и скрепив шпажкой.

Истинная популярность пришла к новому блюду благодаря усилиям неаполитанца Никола Федерико, перебравшегося в Сорренто в силу жизненных обстоятельств.

Историческое название каннеллни – «strascinati» (от итальянского strascinare — тянуть). Так называли эти трубочки за их склонность вытягиваться скалкой во время приготовления. Но по прошествии времени первое название как-то забылось, уступив дорогу современному наименованию – каннеллони.

Для справедливости заметим также, что кулинарное открытие принесло ресторану «La Favorita» сумасшедшую популярность. По выходным клиенты уничтожали не менее 100 кг замечательного блюда!

Не знаем, есть ли у Вас собственный ресторанчик, но надеемся, и Вам это блюдо принесет оглушительный успех и признание в кругу самых близких людей.

Прочитать остальную часть записи »

Жаркое из кролика

eiJ9

Ингредиенты:

  • 400мл сухого вина красного
  • 100г сливочного масла
  • 8 груш
  • 2 тушки кролика
  • 4 ст.л. клюквы/брусники
  • ягоды можжевельника
  • майоран
  • перец
  • соль

Прочитать остальную часть записи »

Говяжьи фрикадельки с травами

IMG_1222

 

Ингредиенты:

  • 750 грамм говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка китайского сливового соуса
  • 1 столовая ложка вустерского соуса
  • 2 столовые ложки розмарина
  • 1-2 столовые ложки мяты
  • соль и перец

Прочитать остальную часть записи »

Мексиканский мясной рулет

b409b3d4

Ингредиенты

  • 1 кг мясного фарша
  • 1 1/2 стакана сальсы
  • 1 стакан кукурузных чипсов
  • ½ репчатого лука, мелко нарезать
  • 2 яйца
  • 1 ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. перца

Прочитать остальную часть записи »

Копченые говяжьи ребра.

1  Прочитать остальную часть записи »

Мясные фрикадельки в мультиварке

recept-frikadelek-v-multivarke

Прочитать остальную часть записи »

Домашняя буженина

1340883228_recept-bujeniny-v-duhovke

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные голубцы в мультиварке

golubci-v-multivarke

Еще один новый кулинарный рецепт это фаршированные голубцы. Голубцы — это вкусная еда из фарша и риса, завернутых в капустные листы. Существуют также разновидности с различными начинками. Но сегодня я буду готовить голубцы в мультиварке  по традиционному рецепту.

Прочитать остальную часть записи »

Нужна разработка сайта? Где можно сделать бесплатно сайт! ©